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    单机赖子麻将: 养胃小零嘴,比薯条好吃100倍!

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    发表于 2019-11-25 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

    (本文转载自:烘焙帮,已获得原作者授权)


    如果说超市零食区,薯片上货面积排第二,恐怕没人敢排第一??扇缃癫煌?,山药的逆袭,让土豆的地位岌岌可危。



    大概是由于山药被人们熟知的药食两用特性,它具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,所以好像用山药做零食,也没那么多罪恶感了。


    今天苏苏来做一份山药条,如果不说,第一眼看起来真的跟薯条一模一样,但吃起来,会有山药的特殊味道,值得一试哦~



     山药条  



    >>>制 作 时 间<<<

     25分钟 



    >>>烹 饪 器 材<<<

     不粘锅 


    >>>烹 饪 食 材<<<



    份量:三人份


    山药 800g

    面粉 适量 / 胡椒粉 适量


    >>>制 作 过 程<<<


    1、山药洗净去皮


    2、切成粗细约1厘米,长度约6厘米的条状


    3、过一遍清水,冲掉山药表面黏糊糊的东西


    4、用厨房纸吸掉多余的水分


    5、在保鲜袋里装适量面粉,然后把山药条放进去


    6、兜住一些空气,收口捏紧,摇晃几下,让山药条均匀沾满面粉


    7、再用网筛抖落多余面粉


    8、油锅烧至于6成热,即用筷子插入,可以看到明显的小气泡


    9、将山药条倒入油锅中,用筷子拨弄几下防止粘黏


    10、直到山药条全部浮起,色泽金黄即可捞出


    11、在吸油纸上吸掉多余油脂


    12、最后撒一些胡椒粉或椒盐粉调味,山药条就做好了


    Tips:


    1、切山药的时候如果怕痒,可以戴上手套


    2、将筷子插入热油中,如果基本没有反应,就是三四成热,如果有泡泡冒出,但表面相对平静,就是五六成热,如果泡泡剧烈,表面也会产生波动,就是七八成热。


    3、调料可以按自己喜好自由更换。


    4、别问我这东西怎么保存,趁热吃!


    - end -

    See you next time



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    想吃了,好赞的手艺呀
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    收藏啦,有时间自己做

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    可是,山药上黏糊糊的不是最有营养的吗?

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    好手艺,有空试一下
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    为你的手艺点赞,煲汤粉粉的淮山也很好吃,不过我吃淮山容易胀气,哎...

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    看起来好好吃!
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    赶紧吃几根薯条再看这篇文章

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    这个不错,容易上手。
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